Sambal Kentang

Bahan-bahan: 

1/2 batang lobak merah/carot (dipotong dadu kecik2)

1 genggam ikan bilis (yg bersaiz kecik sekali - x payah siang)

1 keping tempe (dipotong kecil - digaul dgn sedikit serbuk kunyit dan garam)

1 1/2 sudu besar cili boh

1 sudu besar cili sos

gula & garam secukup rasa

Cara-cara: 

Goreng tempe dan ikan bilis asing2, kemudian ketepikan. 

Masukkan cili boh dan masak sehingga naik bau. 

Kemudian masukkan cili sos, kentang dan carot, masak hingga empuk.

Masukkan tempe dan ikan bilis yang telah digoreng tadi.

Gaul rata. Kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa.  

Udang Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:

15 ekor udang
5 biji cili api (dikisar halus) - terpulang pada tahap kepedasan masing2
2 biji tomato (dipotong 4)
1/2 kotak santan
garam secukup rasa
sedikit serbuk kunyit

Dania makan sampai berpeluh2
menahan pedas... seronok
tengok dia makan...

Cara-cara:

Masukkan cili api, udang, santan dan serbuk kunyit.
Apabila masakan mendidih, masukkan tomato dan garam secukup rasa.

Nota: Masakan ini tidak menggunakan minyak utk menumis.

Ringkas dan mudah bukan?? Selamat mencuba....!

Ayam Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:

1/4 ekor ayam

9 biji cili api (dikisar halus)

2 batang serai (diketuk)

2 biji ubi kentang (dipotong 4)

1/2 cawan air

3/4 kotak santan kelapa

sedikit serbuk kunyit

garam secukup rasa

Cara-cara:

Masukkan cili api, ayam, air dan serbuk kunyit.

Gaulkan hingga sebati. Kemudian masukkan santan dan ubi kentang. 

Apabila mendidih masukkan serai. 

Masak sehingga ayam dan ubi kentang menjadi empuk. 

Pastikan masakan tersebut selalu dikacau supaya tidak naik minyak.