About Me

My photo
Klang, Selangor, Malaysia
Love sweets thingy such as ice cream, chocolate, cakes, buns, etc.

Tuesday 3 July 2012

Hati ayam & pedal goreng



Bahan-bahan

1 labu bawang besar (dipotong bulat)
2 tangkai daun kari
2 biji cili hijau (dihiris)
2-5 biji cili padi (dihiris)
100gm hati ayam
100gm pedal
sedikit serbuk kunyit
sedikit garam

Cara-cara

1. Rebus pedal hingga empuk. Kemudian perapkan dgn campuran serbuk kunyit dan garam. 
2. Hati juga perap dgn campuran serbuk kunyit dan garam. 
3. Goreng pedal dan hati sehingga garing. Kemudian angkat. 
4. Kemudian tumiskan bawang, cili hjau, cili padi dan daun kari.
5. Masukkan hati dan pedal yang digoreng tadi. Gaul rata. 
6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.  

Pasta Dania



Bahan-bahan

200gm pasta
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 labu bawang besar (size kecil - dipotong bulat)
1/2 biji cili benggala merah (dipotong dadu)
1 sudu sos tomato
sedikit daun salad
sedikit lada sulah
sedikit perasa
secubit garam 

Cara-cara

Panaskan sedikit minyak dan masukkan cili benggala.
Kemudian masukkan juga bawang putih dan sos tomato. Gaul rata.
Masukkan pasta dan salad. Tambahkan perasa dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
Kemudian masukkan ke dalam bekas dan sedia untuk dinikmati.

Thursday 7 June 2012

Sambal Kentang


Bahan-bahan: 

1/2 batang lobak merah/carot (dipotong dadu kecik2)
1 genggam ikan bilis (yg bersaiz kecik sekali - x payah siang)
1 keping tempe (dipotong kecil - digaul dgn sedikit serbuk kunyit dan garam)
1 1/2 sudu besar cili boh
1 sudu besar cili sos
gula & garam secukup rasa

Cara-cara: 

Goreng tempe dan ikan bilis asing2, kemudian ketepikan. 
Masukkan cili boh dan masak sehingga naik bau. 
Kemudian masukkan cili sos, kentang dan carot, masak hingga empuk.
Masukkan tempe dan ikan bilis yang telah digoreng tadi.
Gaul rata. Kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa.  



Udang Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:

15 ekor udang
5 biji cili api (dikisar halus) - terpulang pada tahap kepedasan masing2
2 biji tomato (dipotong 4)
1/2 kotak santan
garam secukup rasa
sedikit serbuk kunyit

Dania makan sampai berpeluh2
menahan pedas... seronok
tengok dia makan...
Cara-cara:

Masukkan cili api, udang, santan dan serbuk kunyit.
Apabila masakan mendidih, masukkan tomato dan garam secukup rasa.

Nota: Masakan ini tidak menggunakan minyak utk menumis.

Ringkas dan mudah bukan?? Selamat mencuba....!

Ayam Masak Lemak Cili Api




Bahan-bahan:

1/4 ekor ayam
9 biji cili api (dikisar halus)
2 batang serai (diketuk)
2 biji ubi kentang (dipotong 4)
1/2 cawan air
3/4 kotak santan kelapa
sedikit serbuk kunyit
garam secukup rasa

Cara-cara:

Masukkan cili api, ayam, air dan serbuk kunyit.
Gaulkan hingga sebati. Kemudian masukkan santan dan ubi kentang. 
Apabila mendidih masukkan serai. 
Masak sehingga ayam dan ubi kentang menjadi empuk. 
Pastikan masakan tersebut selalu dikacau supaya tidak naik minyak. 



Tuesday 29 May 2012

Salad Oren & Anggur Merah


Bahan-bahan

200gm anggur merah (dibelah dua)
2-3 sudu besar mayonis
8 helai daun salad (dihiris besar) 
2 biji oren (diparut kulitnya dan dipotong kiub)
2 sudu teh madu
1 sudu teh serbuk cili
1/4 sudu teh serbuk kayu manis

Ikan Masak Cincuan

Masakan ni diajar oleh emak tersayang
tak pasti pula kenapa namanya cincuan
Tapi nama masakan ni juga dikenali
sebagai Ikan Tumis Asam

Bahan-bahan

1 ekor ikan dipotong dua 
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar (dihiris bulat2)
1 inci halia
5 biji cili padi (kalau nak meriah, hijau dan merah la)
1 cawan air asam jawa
1 biji tomato (dipotong 4)

Cara-cara

Ikan dibersihkan dan digaulkan dengan kunyit dan garam.
Goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan. 
Tumiskan semua bahan yang dihiris. 
Apabila sudah layu sedikit, masukkan air asam jawa.
Masukkan garam secukup rasa. 
Apabila sudah mendidih, masukkan ikan dan tomato. 

Sedia untuk dihidangkan....